Er is weer een nieuwe dieettrend, namelijk het "human being" -dieet. Dit dieet houdt in dat men strikt een drie-maandenprogramma volgt, verdeeld in drie verschillende fasen, met focus op vers en voedzaam voedsel, minimaal bewerkt, en een ontstekingsremmend dieet.
Mensen worden aangemoedigd om hoogwaardige eiwitbronnen zoals vis en eieren te eten, gezonde vetten en bepaalde vruchten, terwijl ultrabewerkte voedingsmiddelen, maaltijdvervangende repen en shakes worden uitgesloten. Het gewichtsverliesmodel richt zich op het vinden van stabiliteit in insuline en het stresshormoon cortisol, die onder andere invloed hebben op de hormoonspiegels in het lichaam, wat een grote rol speelt in de metabolische gezondheid en het gewicht.
In de eerste, intensieve fase van het dieet, die 48 uur duurt, eet men alleen groenten. Geen granen of zuivelproducten, geen eiwitten, geen peulvruchten en geen alcohol. Om de calorie-inname zo laag mogelijk te houden, moeten ook verschillende oliën worden uitgesloten.
Experts zijn kritisch over het "Human Being"-dieet vanwege de strikte beperkingen en het uitsluiten van belangrijke voedingsgroepen. Dit kan leiden tot tekorten aan essentiële voedingsstoffen en een verstoorde relatie met voedsel, wat eetstoornissen kan bevorderen. Het dieet kan ook spiermassa laten afnemen, wat het metabolisme vertraagt en gewichtsverlies bemoeilijkt. Gezondheidsprofessionals adviseren een meer gebalanceerd en duurzaam dieet voor langdurige gezondheid.